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廚師料理三餐後，都會有果皮、蔬菜殘葉、蛋殼、骨頭、肉類......等的殘餘，因無法食用而被去除，被去除的廚餘以及三餐食用的廚餘，路得學園都會循換再利用，分類儲存後，做成堆肥。一來減少廚餘堆肥造成環境髒亂，二來轉換成有機肥料友善耕作環境。廚餘堆肥用於蔬菜種植是一種環保且有效的方式，能夠將廚餘轉化為有機肥料，提升土壤肥力並促進蔬菜生長，因堆肥時間長空間受限無法提升堆肥數量，故規劃添購一台廚餘機，將廚餘打碎後直接製作成有機肥料，降低購買有機肥料的成本，提升蔬菜的品質與產量。

因為使用原本傳統的堆肥方式是將乾廚餘以及濕廚餘分開蒐集，再分別進行施灑肥料，但長期用這樣的方式蒐集廚餘，導致環境髒亂、孳生蚊蟲......等。

所以預計添購一台廚餘處理機，,來解決廚餘堆肥造成的環境髒亂問題，並且降低添購肥料的成本，以及提升園內種植蔬菜的品質。