路得烘焙屋

身心障礙者的手眼較常人不靈活、協調，從零開始學習如何製作烘焙產品，是件不容易的事情，老師需要花費更多的心力，使用各種策略、設計輔具、拆解每個工作步驟，教導烘焙屋的學員。

雖然他們手眼不靈活，但是他們都會認真的對待、謹慎的操作每一個動作，生產出的產品品質並不會輸給一般店家。

路得烘焙屋從一開始僅有「鳳梨酥」單一產品，到現在培養學生製作手工養生饅頭、手工餅乾、雪Q餅等多種烘焙產品，

還與路得希望農場所生產的無毒蔬菜、香草結合，製作季節限定包子、各種口味的香草餅乾，以及研發口味特別的洛神紅茶。

而且不單只有製作烘焙產品，禮盒外包裝的製作、烘焙產品的包裝，全部都是路得的師生共同作業，老師會依據每位學生的能力指導、安排工作，各司其職。